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研究人员在科学院学报上发表的研究报告中指出，他们将人类前列腺癌的癌细胞注入老鼠体内，让老鼠患前列腺瘤，然后再给它喝石榴汁。经过一段时间“食疗”后，他们发现，肿瘤缩小了。石榴汁中含有丰富的抗氧化剂，这种化学物质让水果和蔬菜拥有深的颜色，而且也会抵制损害细胞，继而发展成癌症或其它疾病的化学物质。
领导这一研究的威斯康星大学医学院的皮肤学教授哈桑穆克塔博士说：“我们的研究还处在初级阶段，但却增加了更多的证据证明石榴中含有非常强大的化学剂抵制癌症，尤其是前列腺癌。如今我们有更多的理由在人类身上进行试验，看是否能够和治疗癌症。”从治疗感染了人类癌症的老鼠到治疗人类这是一大步，但其它的研究也认为石榴汁和其它富含搞氧化剂的食品有助于对付肿瘤。
软籽石榴营养价值 软籽石榴果大1100克，一般果重500克左右，果皮光洁明亮，籽呈紫红色，果皮薄，平均厚0.3cm，可食率为61.9％，肉汁率92.6％，含糖量15.8％，含酸量0.29％，维生素C含量1.87毫克/100克。另外还含有多种有利元素，石榴中所含有的氨基酸，几乎都是人体必需的氨基酸，例如谷氨酸、天门冬氨酸等。所含的无机质以钾为多，它是维持生命不可或缺的物质。除此之外，还含有维他命类和其他一些有效成分诸如类固醇荷尔蒙、生物碱等
石榴树苗整理，栽植
秋季落叶后至翌年春季萌芽前均可栽植或换盆。地栽应选向阳、背风、略高的地方，土壤要疏松、肥沃、排水良好。盆栽选用腐叶土、同土和河沙混合的培养土，并加入适量腐熟的有机肥。栽植时要带土团，地上部分适当短截修剪，栽后浇透水，放背阴处养护，待发芽成活后移至通风、阳光充足的地方。
果皮、茎皮、树皮均含生物碱，已分离出：石榴皮碱（pel-letierine，punicine），异石榴皮碱（isopelletierine），伪石榴皮碱（pseudopelletierine），N-甲基异石榴皮碱（N-methy lisopelletie-rine）等。又从树皮所含鞣质中分离出：石榴皮鞣质，2，3-O-连二没食子酰石榴皮鞣质，2-O-没食子酰-4，6-（s，s）并没食子酸连二没食子酰-D-葡萄糖[2-O-galloyl-4，6）s，s）-gallgyl-D-glu-cose]，2，3-（s）-六羟基联苯二甲酰基-D-葡萄糖[2，3-（s）-hexahy-droxydiphenoyl-D-葡萄糖[6-O-galloyl-2，3-（s）-hexahydroxydiphenoyl-D-glucose]，长A、B、C、D，石榴皮葡萄糖酸（punigluconin），木麻黄鞣质（cacortein），木麻黄鞣宁（casuarinin）。
美国研究人员报告说，深受人们欢迎的深红色石榴汁，在实验室里的试验器皿中以及老鼠的身上进行试验研究时，发现能够抵制癌细胞。
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